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    新需求激发厨房小家电行业质变
    发布时间 : 2023年1月18日 11:32
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    对于厨房小家电行业来说,2022年本来应该是“回调年”,但因受到外部环境的影响,市场规模走势回调力度并不尽人意。奥维云网厨房小家电年报显示,2022年厨房小家电(电饭煲、电磁炉、电压力锅、豆浆机、破壁机、搅拌机、榨汁机、电水壶、煎烤机、养生壶、电蒸炖锅、台式单功能烤箱、空气炸锅)共计13个品类零售额520.3亿元,同比下降6.7%;零售量22049万台,同比下降12.7%。其中,线上市场零售额386.0亿元,同比下降2.9%;线下市场零售额134.3亿元,同比下降16.0%。另外抖音渠道销售57.4亿元,线上占比17.6%。

    零售均价大幅提升

    从零售额规模角度来看,市场持续呈现下降趋势,但是对于往日被评为单价低、门槛低的厨房小家电行业来说却发生着质的变化。年报显示,从需求端来看,消费者已经从过去的从0到1,转变为从1到2的需求转变,消费者为更高品质的商品支付合理溢价的意愿在悄然提升。从品牌端来看,在消费环境普遍低迷的背景下,品牌从供给端出发推高卖新刺激更新迭代成为必走之路。双向驱动下,厨房小家电今年仍然有很多质变的方向。

    据奥维云网分渠道统计数据,厨房小家电2022年线上零售均价201元,同比提升9.7%,线下零售均价465元,同比提升4.5%。

    2022年厨房小家电市场热卖产品多为实用性较强的多功能性产品,易收纳且节约空间,例如多功能电蒸锅、空气炸锅等。据奥维云网数据,2022年空气炸锅零售额60.4亿元,同比提升46.9%;电蒸锅零售额11.6亿元,同比提升54.3%。这两种产品都属于多功能型产品。

    产品集成化、多功能化

    数据显示,2022年抖音平台线上零售额占比可达17.6%,从连续月度角度来看,市场份额呈现小幅度提升。无论是抖音渠道还是其他新兴渠道,通过短视频、直播种草的方式来做销售,大大助力了厨房小家电次刚需产品的使用。线下门店客流量逐渐减少,新兴产品的使用功能传输到消费者的机会越发减少,新兴渠道的出现可以更好解决这一痛点。

    随着消费者对于房屋成本的缩减,人们逐渐倾向于空间小、利用率高的房子,所以体积较小的多功能合一的小家电成为消费者的重要需求。中国传统房屋布局推崇“大客厅,小厨房”,厨房面积不大的现状成为厨房小家电品类数量持续增多的掣肘。从产品端来看,市面上已然出现了集电蒸锅、电热烧烤炉、空气炸锅、电火锅、蒸汽烤箱、煎烤机为一体的多功能锅。

    “量变产生质变”,厨房小家电行业在消费相对低迷的环境下已悄然发生了质变,为了迎合消费者的新需求,今年品牌面临的机遇和挑战将越来越多。

     来源:国际商报   作者:何晓曦